主料:
金昌鱼，
1条
辅料:
葱适量，
干辣椒适量，
芽菜适量，
猪肉，
适量（七分瘦三分肥），
香菜适量，
郫县豆瓣适量，
白糖适量，
盐适量，
白酒适量，
胡椒面适量，
花椒适量，
蚝油适量，
味精适量，
鸡精适量，
食用油适量，
姜适量，
蒜适量干烧金昌鱼的做法步骤
1.去鳞，去腮，去脏，洗净。
2.在金昌鱼背斜切数刀，也方便入味，然后加入白酒、盐，姜丝、葱段均匀的腌制十分钟左右。
3.热锅，倒油，待油温达7成热时，炸鱼至表面干香。
4.捞出备用。
5.热锅，倒油，待油温达到3成热时，放入猪肉稍微爆出油，再加入白酒、花椒、姜蒜粒、干椒、芽菜粒、胡椒面，爆出香味，放入豆瓣酱，炒香，加水。
6.放入炸好的金昌鱼，加白糖，蚝油，大火烧开，转小火，加盖焖8分钟，慢火收汁至汤汁粘稠。取出鱼装盘，锅里汤汁加入葱花，少许的鸡精和味精拌匀，最后淋入汤汁，撒少许葱花和香菜提味。
TAGS：
热菜 家常菜 春季食谱 晚餐 金昌鱼
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 网红脏脏茶的做法,网红脏脏茶怎么做,网红脏脏茶做法,网红脏脏茶图片,网红脏脏茶制作方法,网红脏脏茶能做热的吗
下一篇： 芹香烤烧饼的做法,芹香烤烧饼怎么做,烤油酥烧饼,芹菜烧饼的做法,香煎芹菜饼,香酥烧饼怎么做
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
